Infos pratiques

Pendant toute la durée de l'université d'été, vous serez hébergé dans le cadre somptueux de la Croix Montoire en chambre individuelle. Vous pourrez profiter d'un site idéal, confortable et convivial pour vous apporter les meilleures conditions de travail et d'immersion.
Vous pourrez aussi profiter du talent du chef du Domaine qui assurera votre restauration durant toute la semaine pour garder un corps sain dans un esprit sain !!

Domaine de la Croix Montoire



Comment s'y rendre?
 

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Créée en 2002, la bibliothèque de l’IEHCA est la première bibliothèque européenne de recherche consacrée à l’histoire et aux cultures de l’alimentation.
La bibliothèque dispose d’un fonds multilingue et pluridisciplinaire d'environ 9 000 ouvrages, 79 titres de revues spécialisées, des thèses, inventaires, sources…
Nos collections sont recensées dans le catalogue de la bibliothèque universitaire de Tours que vous pouvez consulter ici

En partenariat avec la Villa i Tatti de Florence (The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies) et la Fondation Andrew W. Mellon, la bibliothèque a constitué jusqu'en 2014 une bibliographie spécialisée sur l'histoire et les cultures de l'alimentation. Elle compte plus de 21000 références. Elle recense non seulement des ouvrages et des thèses, mais également des articles de périodiques, des actes de colloques…en allemand, anglais, espagnol, français, italien, néerlandais et portugais.
Elle peut être interrogée en ligne ici