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Édition 2024

21ème Université d'été dédiée à l'histoire et aux cultures alimentaires

du lundi 26 août au samedi 31 août 2024

Domaine de la Croix Montoire (Tours, France)
 

Inscription ouverte jusqu'au vendredi 5 avril 2024

Candidatez via le formulaire en ligne

Présentation

Depuis 2003, notre université d’été s’est positionnée comme un espace de réflexion de référence autour des nouvelles recherches en Food Studies. Après plusieurs éditions thématiques, cette édition 2024 poursuivra son ambition d'apporter un regard résolument large de ces champs de recherches dans une perspective pluridisciplinaire. 

Alors que, depuis une vingtaine d’années, de nouvelles thématiques émergent et dynamisent la recherche en Food studies, comment celles-ci s’articulent-elles au sein des différentes disciplines de sciences humaines et sociales, de l’anthropologie à l’histoire en passant par la sociologie et les études littéraires ? Comment les jeunes chercheurs peuvent-ils se positionner face aux larges possibilités qu’offre ce champ de recherche ?

D’éminents spécialistes d’horizons disciplinaires différents aborderont ces questions par le prisme de leurs propres recherches. Les participants seront invités à présenter leurs projets en cours à un public international dans un environnement convivial et stimulant pour la curiosité scientifique. Comme par le passé, les débats académiques qui se tiendront dans notre cadre attrayant surplombant le centre-ville de Tours seront complétés par des échanges informels avec d'autres spécialistes, des possibilités d'études personnelles (notamment dans les riches fonds de la bibliothèque de l'IEHCA), mais aussi au travers la découverte du patrimoine gastronomique régional et des excursions dans des sites culturels de notre territoire.

Une plateforme d'échange exclusivement réservé aux intervenants et aux candidats permettra d'accéder à toutes les ressources mises à disposition (cours, programmes, ressources bibliographiques et pédagogiques, etc.).


Responsables scientifiques

  • Emmanuelle CRONIER, Professeure en histoire contemporaine, Université de Picardie (France)
  • Bruno LAURIOUX, Professeur en histoire médiévale, Université de Tours (France)
  • Sara PENNELL, Maîtresse de conférences d'histoire moderne, Université de Greenwich (Royaume-Uni )
  • Rachel RICH, Maîtresse de conférences en histoire moderne, Université Leeds Beckett (Royaume-Uni)

Equipe pédagogique

Les interventions pédagogiques seront assurées par des chercheurs renommés et reconnus dans leur champs disciplinaire recouvrant les Food and Drink studies mais aussi les Food Sciences.

en cours

Organisation pédagogique

1) cinq séminaires de discussion, avec un.e spécialiste reconnu.e sur un sujet précis (méthode, théorie, approche, thème...) pendant 90 minutes au maximum, celle-ci est suivie d’un débat.

2) Les étudiants présentent leur recherche aux intervenants et aux participants : Ces présentations d'une quinzaine de minutes seront suivies par une discussion générale. Elles seront commentées par les étudiants et le comité pédagogique. Ainsi, afin d’accentuer l’intérêt des présentations par les étudiants, il est demandé à chaque stagiaire de produire, en anglais, une synthèse de ses travaux de recherche en histoire et cultures de l’alimentation déjà achevée, actuellement en cours ou prévue, en précisant bien les sources utilisées, les limites chronologiques et les différents champs de recherche auxquels ils se rattachent (2 à 3 pages maximum). Cette synthèse sera examinée par le comité de sélection. En cas d'acceptation, une version plus longue pourra être fournie avant la mi-juillet 2024. Ce texte sera diffusé à tous les participants retenus avant le début de l’université d’été.

3) Formation individuelle pour les étudiants qui le souhaitent : Plusieurs créneaux seront disponibles pour que les étudiants puissent demander des entretiens individuels avec l'équipe pédagogique.

4) Programme culturel : Des activités culturelles viendront compléter le programme pédagogique et seront proposées afin de rythmer agréablement cette semaine d'université d'été (visite du marché, dégustation commentée de cépages rares, visite de chateau et de son jardin, cinéma/débat...).

Conditions d'inscriptions

Capacité d'accueil : 15 étudiants maximum.
L’université d’été est ouverte aux candidats justifiant de recherche en food studies (niveau master ou plus).
Toutes les discussions se déroulent en anglais et aucune connaissance d'autres langues est nécessaire mais des connaissances en français seraient un plus. Les participants qui souhaitent organiser leur présentation en français, espagnol, allemand ou italien peuvent le faire, mais devront fournir des résumés détaillés en anglais.
Candidatez via le formulaire en ligne
 

Droits d'inscription : 500 €

Les frais comprennent l'hébergement et la restauration durant la semaine, les conférences et les séminaires ainsi que les activités culturelles connexes.
Les frais de déplacement sont à la charge des participants.
Candidatez via le formulaire en ligne

Bourse

L'IEHCA offrira encore cette année trois bourses couvrant les frais d’inscription.
La sélection sera basée sur des critères académiques et notamment sur la qualité des communications reçues avant la date de clôture.
Merci indiquer sur le formulaire de demande si vous souhaitez candidater pour une telle bourse.
Candidatez via le formulaire en ligne

Partenaires

Ce programme d'université d'été s'inscrit dans le cadre du Réseau Thématique de Recherche piloté par l'IEHCA (2019-2024)

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